Lernen Sie mich kennen
Als Bildungsexpertin bin ich seit 30 Jahren im Bereich Aus- und Fortbildung sowie Mitarbeiterführung im bayerischen Gastgewerbe tätig. Ich berate auf der Basis meiner fundierten gastgewerblichen, betriebswirtschaftlichen und seelsorgerischen Ausbildung, gepaart mit praktischem Wissen und Einfühlungsvermögen. Denn ich kann Menschen und deren Anliegen wahrnehmen.
Auch kann ich auf meine 20-jährige Erfahrung als bundesweite Sachverständige des Bundesinstitut Berufliche Bildung (BIBB) und als berufenes Mitglied der Berufsbildungsausschüsse der IHK München, vbw Bayern und des Landesausschuss für Berufsbildung (LAB) sowie des Bayerischen Integrationsrates vertrauen.
Zudem bin ich seit 2021 Geschäftsführerin der Europa Miniköche gGmbH, ein europaweites, gemeinnütziges integratives Kinderprojekt mit mehr als 1.000 Kindern, das seit über 35 Jahren besteht.
Susanne Droux
Restaurantfachfrau
Dipl. Betriebswirtin (FH)
AEVO-AdA-Schein/Ausbilderschein
IHK-Wirtschaftsberaterin, Coach
Ausgebildete Seelsorgerin mit 18 Jahren Praxiserfahrung

Vita
Ausbildung
1978 - 1982 Studium Fachhochschule München
BWL – Hotelmanagement, Abschluss Dipl. Betriebswirt (Master)
Praktika: Holiday Fellowship, Brighton, England
Praktika: Hotel Beau Rivage, Lausanne, Schweiz
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
1977 - 1978 Ausbildung Restaurantfachfrau
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
1976 - 1977
Hotelberufsfachschule Tegernsee
1976 Abitur
Paul-Schneider-Gymnasium, Meisenheim am Glan
Weiterbildungen
2019 - 2021 Bundessachverständige Berufsbildung BIBB
Neuordnung Gastgewerbliche Ausbildung
2017 Gaststättenunterrichtung
IHK-Unterrichtung für den Betrieb einer Schank- und Speisewirtschaft
2015 - 2016 IHK-Wirtschaftsberater, Schwerpunkt Betriebsnachfolge
2009 - 2010 Coach & Trainerin ServiceQualität Deutschland Stufe I + II
2006 - 2007 Ausbildung zur Seelsorgerin
Evangelisches Beratungszentrum München e.V.
1992 AEVO-AdA-Schein/Ausbilderschein
Beruflicher Werdegang
Seit 2021 (4 Jahre)
Europa Miniköche gGmbH
Geschäftsführerin
2001 - 2011 (10 Jahre)
Bayern Tourist GmbH (BTG) Geschäftsführerin (zeitgleich)
100%ige Tochter des DEHOGA Bayern - Hotelklassifizierung, ServiceQualität Deutschland, Akademie & Seminare
1994 - April 2025 (30 Jahre)
Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.
Geschäftsführerin Berufsbildung / Fachkräftesicherung
- Ausbildung und Persönlichkeitsentwicklung junger Menschen aus Deutschland, Europa und Drittländern
- Gründung folgender Gremien:
Ausbildungsbotschafter im Gastgewerbe
Forum gastgewerbliche Ausbildung
Akademie junger Gastronomen
1993 - 1994 (2 Jahre)
Grandhotel Continental München
Direktorin
1986 - 1993 (7 Jahre)
Arabella Sheraton Hotel Bogenhausen Schörghuber-Gruppe, München
Leiterin Marketing & Presse
1982 - 1986 ( 4 Jahre)
Bristol Hotel Kempinski Berlin
Verkaufsrepräsentantin – Stv. Verkaufsdirektorin
Kompetenzen
- Aus- und Weiterbildung
- Berufs- und Karriereberatung
- Existenzgründung und Betriebsnachfolge für kleine und mittlere Unternehmen im Gastgewerbe
- Interkulturelle Kommunikation
- Berufliche Neuordnungsverfahren
- Projektmanagement für Bildungsprozesse