Lernen Sie mich kennen

Als Bildungsexpertin bin ich seit 30 Jahren im Bereich Aus- und Fortbildung sowie Mitarbeiterführung im bayerischen Gastgewerbe tätig. Ich berate auf der Basis meiner fundierten gastgewerblichen, betriebswirtschaftlichen und seelsorgerischen Ausbildung, gepaart mit praktischem Wissen und Einfühlungsvermögen. Denn ich kann Menschen und deren Anliegen wahrnehmen.

Auch kann ich auf meine 20-jährige Erfahrung  als bundesweite Sachverständige des Bundesinstitut Berufliche Bildung (BIBB) und als berufenes Mitglied der Berufsbildungsausschüsse der IHK München, vbw Bayern und des Landesausschuss für Berufsbildung (LAB) sowie des Bayerischen Integrationsrates vertrauen.

Zudem bin ich seit 2021 Geschäftsführerin der Europa Miniköche gGmbH, ein europaweites, gemeinnütziges integratives Kinderprojekt mit mehr als 1.000 Kindern, das seit über 35 Jahren besteht.

Susanne Droux

Restaurantfachfrau 

Dipl. Betriebswirtin (FH)

AEVO-AdA-Schein/Ausbilderschein

IHK-Wirtschaftsberaterin, Coach

Ausgebildete Seelsorgerin mit 18 Jahren Praxiserfahrung

Vita

Ausbildung

1978 - 1982 Studium Fachhochschule München
BWL – Hotelmanagement, Abschluss Dipl. Betriebswirt (Master)
Praktika: Holiday Fellowship, Brighton, England
Praktika: Hotel Beau Rivage, Lausanne, Schweiz
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

1977 - 1978 Ausbildung Restaurantfachfrau
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

1976 - 1977
Hotelberufsfachschule Tegernsee

1976 Abitur
Paul-Schneider-Gymnasium, Meisenheim am Glan

Weiterbildungen

2019 - 2021 Bundessachverständige Berufsbildung BIBB
Neuordnung Gastgewerbliche Ausbildung

2017 Gaststättenunterrichtung
IHK-Unterrichtung für den Betrieb einer Schank- und Speisewirtschaft

2015 - 2016 IHK-Wirtschaftsberater, Schwerpunkt Betriebsnachfolge

2009 - 2010 Coach & Trainerin ServiceQualität Deutschland Stufe I + II

2006 - 2007 Ausbildung zur Seelsorgerin
Evangelisches Beratungszentrum München e.V. 

1992 AEVO-AdA-Schein/Ausbilderschein

Beruflicher Werdegang

Seit 2021 (4 Jahre)
Europa Miniköche gGmbH
Geschäftsführerin 

2001 - 2011 (10 Jahre)
Bayern Tourist GmbH (BTG) Geschäftsführerin (zeitgleich)         
100%ige Tochter des DEHOGA Bayern - Hotelklassifizierung, ServiceQualität Deutschland, Akademie & Seminare

1994 - April 2025 (30 Jahre)
Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.
Geschäftsführerin Berufsbildung / Fachkräftesicherung

  • Ausbildung und Persönlichkeitsentwicklung junger Menschen aus Deutschland, Europa und Drittländern 
  • Gründung folgender Gremien: 
    Ausbildungsbotschafter im Gastgewerbe
    Forum gastgewerbliche Ausbildung
    Akademie junger Gastronomen

1993 - 1994 (2 Jahre)
Grandhotel Continental München 
Direktorin

1986 - 1993  (7 Jahre)    
Arabella Sheraton Hotel Bogenhausen Schörghuber-Gruppe, München
Leiterin Marketing & Presse

1982 - 1986  ( 4 Jahre)    
Bristol Hotel Kempinski Berlin
Verkaufsrepräsentantin – Stv. Verkaufsdirektorin

Kompetenzen

  • Aus- und Weiterbildung 
  • Berufs- und Karriereberatung 
  • Existenzgründung und Betriebsnachfolge für kleine und mittlere Unternehmen im Gastgewerbe
  • Interkulturelle Kommunikation 
  • Berufliche Neuordnungsverfahren 
  • Projektmanagement für Bildungsprozesse 

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